반응형 오투기3분짜장1 레토르트 . 레토르트식품이란 무엇인가 ? ♪ 레토르트식품의 뜻에 대하여 알아보자 ▷ 레토르트식품의 국어사전 의미레토르트식품이란 이미 가공한 식품을 고온가열솥(retort)에 넣어 100°C 이상의 온도에서 가열하여 멸균시킨 뒤 급속 냉각시켜 만들어진 식품으로 간편하게 먹을 수 있도록 한 음식을 통틀어 이야기 합니다.일종의 가정 간편식 식품이다. 먹을 때는 봉지 채로 끓는 물에 몇 분 정도 데우거나 전자레인지에 데워 먹는다. 이론상 레토르트 파우치 내의 세균 수는 0에 가까워 보존기간이 수년되는 식품도 있다.BUT, 레토르트 파우치 부풀어 있으면 보툴리누수균이 번식하여 독소를 생산했을 가능성이 다분하기 때문에 먹지말아야한다. 통조림도 마찬가지로 캔을 따기 전에 부풀어 있다면 폐기하도록 하자. 레토르식품의 역사는 한국에선 1970년 후반에 레.. 2025. 3. 28. 이전 1 다음 반응형
